Jag tipsar om bakbloggar....


Idag hamnade jag på förstasidan av Blogg.se i en liten artikel när jag tipsar om några inspirerande bakbloggar. :)
Min bakblogg: cupcakedream.se
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 31 Augusti, 2016 - 13:20 / Bakverk
0 kommentarer

My little pony tårta...


Jag har gjort en hel del tårtor på sistone faktiskt. Jag känner att jag utmanar mig själv hela tiden och vågar mig på sånt som jag kanske känt mig osäker på innan.
 
När man börjar bli lite säkrare på det man gör, kan man också slappna av lite mer och bara njuta av själva skapandet. För det är ju faktiskt därför jag började med tårtbakandet från början. Det roliga i att få skapa något med sina händer. Det är grymt roligt! 
 
Här kommer en bild på min senaste tårta som jag blev riktigt nöjd med. En My Little Pony tårta. :)
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 10 September, 2015 - 21:29 / Bakverk
0 kommentarer

En plats i rampljuset...


På den bloggportal som jag bloggar på (blogg.se) så finns det lite olika kategorier på deras startsida där ett fåtal bloggar är utvalda att alltid ligga upp som bloggar dom tipsar om att man kan gå in på. Dessa bloggar är väldigt fina med väl uttänkta inlägg och vackra bilder.
 
Det finns en kategori som heter "My food" där ett 10-tal utvalda bloggar ligger. Och igår fick jag reda på att min bakblogg Cupcakedream kommer vara en av bloggarna som kommer synas på den sidan.
 
Åh, vad glad och smickrad jag blir! Tycker själv att det är en väldigt fin blogg men å andra sidan finns det väldigt många bra bakbloggar, så det är verkligen en ära att få hamna där.
 
Måste verkligen tacka min kära man, för om han inte hade varit med och hjälpt mig att ta alla dessa vackra bilder så hade inte bloggen varit densamma. (Manuel har förresten också startat en fotoblogg på blogg.se)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 07 Augusti, 2015 - 07:45 / Bakverk
0 kommentarer

En somrig pavlova...


Så här såg vår lilla tårta ut som vi avnjöt på midsommarafton här hemma.
 
En pavlova med massa bär, grädde, vit choklad och lime curd. Börjar dregla bara jag tänker på den!  ;)
 
Så delikat att även blogg.se tyckte att den skulle hamna på förstasidan. Och det är ju alltid roligt!
 
 
 
 
 
www.cupcakedream.se


Mitt lilla liv / 30 Juni, 2015 - 12:12 / Bakverk
0 kommentarer

Veckans blogg...


Den här veckan har min bakblogg Cupcake Dream blivit utsedd till "Veckans blogg" av Blogg.se.
 
Jag blir så löjligt glad och smickrad när den bloggen får lite uppmärksamhet titt som tätt. Det är ju ett projekt som jag själv skapat och som ligger mig lite extra varmt om hjärtat. Jag märker hur jag hela tiden utvecklas och det är så roligt hur andra kan beskriva det som en inspirerande bakblogg. Lilla jag liksom?
 
Sen tycker jag faktiskt att det är roligt att det har blivit som ett projekt jag gör tillsammans med Manuel. Hade jag inte haft någon som hjälpt mig att ta alla fina bilder, så hade den här sidan aldrig fått samma uppmärksamhet. Vi tycker båda att det är ett kul projekt och samarbete att få till så snygga bilder som möjligt.
 
Här är intervjun som jag gjorde förra veckan.  :)
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 08 Maj, 2015 - 07:22 / Bakverk
0 kommentarer

Tårtor...


Såhär såg min senaste tårta ut. En ruffle ombre cake. Smakerna var en chokladtårta fylld med passionstryffel, spacklad med passionsmarängsmörkäm och täckt i sockerpasta.

Jag måste faktiskt säga att den blev riktigt delikat! :)

Nu kliar det i fingrarna igen. Jag har så många idéer att jag knappt vet vilken jag ska börja med. Men i helgen får vi besök iallafall och då ska jag passa på att baka en tårta igen! :)






Mitt lilla liv / 16 April, 2015 - 22:50 / Bakverk
0 kommentarer

Tårtor...


För lite mer än 3 år sedan fick jag upp ögonen för det här med att baka efter att ha gjort min allra första cupcake. Jag blev helt såld! Det kändes så himla roligt och kreativt... och gott dessutom!
 
Jag bakar något här hemma i stort sätt varje vecka. Bjuder ofta hem nära och kära så att jag får en anledning till att baka. Man måste ju ha något att bjuda på om man får besök! :)
 
Det senaste året har min fascination gått över betydligt mer på tårtor. Det är så festligt och vackert att ställa fram en tårta till fikat (det måste ju verkligen inte vara så att man äter tårta bara på födelsedagskalas). Både smaker och utseende går att variera och utveckla i oändlighet. Man kan vara precis hur kreativ man vill.
 
Jag tänker fortfarande på mig själv som ganska "ny" på det här med att baka. Men jag har en vision om hur duktig jag faktiskt kommer att kunna bli. Tänk så mycket man har lärt sig på bara dessa 3 år. Jag har så många idéer i mitt huvud som jag vill testa. Det är bara synd att man inte kan äta tårta varje dag!  ;)
 
 
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 05 Mars, 2015 - 21:08 / Bakverk
0 kommentarer

Roliga projekt...


Något som jag önskade för det här året var att jag skulle bli erbjuden att hoppa på olika små projekt med min bakblogg Cupcakedream. Och för bara några veckor sedan blev jag kontaktad av ett företag som driver Tårtdekoration.com och som var intresserade av ett litet samarbete. Så dom skickade ut lite olika produkter till mig som jag sedan ska få testa och skriva om.
 
Den första produkten var överföringsark som gör att man kan få snygga mönster på sina chokladdekorationer. Jag har faktiskt velat testa det länge så det var kul att jag äntligen fick tummarna loss. Det blev riktigt snyggt och jag kommer definitivt att göra fler sådana här dekorationer.
 
Jag har någon mer produkt som jag ska testa och skriva om snart. Kul start på året iallafall! Hoppas att det dyker fler utmaningar under året! :)
 
 
 


Mitt lilla liv / 20 Januari, 2015 - 20:32 / Bakverk
0 kommentarer

Nytt år - nya utmaningar...


Jag tycker fortfarande att det är lika roligt att baka. Det är bara 3 år sedan jag fick upp ögonen för allt det här med cupcakes och tårtor. Det är häftigt att se hur mycket man kan utvecklas på den tiden. Jag har väl egentligen inga högre ambitioner vad gäller mitt bakintresse, men så länge jag tycker det är roligt och känns kreativt och utvecklande så kommer jag fortsätta.
 
Förra året blev det betydligt färre cupcakes och istället lite mer fokus på tårtor. Sen har det inte heller funnits lika mycket tid till att sitta ner och jobba med alla små dekorationer och modelleringar som jag gjorde innan. Det hinns helt enkelt inte med på samma sätt när man nu har två små knoddar att hålla reda på.
 
År 2014 avslutades faktiskt med att jag fick göra min allra första bröllopstårta. Till ingen mindre än min fina syster Louise som gifte sig med Igor i slutet av december. Det blev ett litet bröllop, men såklart skulle det finnas en bröllopstårta att fira den stora dagen med.
 
Jag älskar bröllop och det var väldigt roligt att få göra en sådan här tårta. Det är något som jag skulle vilja utvecklas och bli duktigare på. Dels på att göra bröllopstårtor och dels på att göra våningstårtor. Jag hoppas att något sådant tillfälle kanske kommer dyka upp under det här året.
 
Jag har iallafall fått årets första förfrågan att göra en Hello Kitty tårta till en väns dotter som fyller år i mitten av februari. Sen väntar 1 års kalas för lilleman och då måste jag naturligtvis också få bjuda på tårta. Med några andra projekt på gång också så har jag redan en hel del bakande framför mig. :)
 
 
Min första bröllopstårta!
 


Mitt lilla liv / 08 Januari, 2015 - 06:25 / Bakverk
0 kommentarer

Vi gör det igen...


Det var bara 2 veckor sedan min blogg Cupcakedream hamnade på förstasidan på blogg.se. Och i helgen blev det dags igen. Jag blev så himla glad!
 
Anledningen till detta är nog för att vi har börjat ta betydligt roligare bilder när vi fotar mina bakverk. Med vi, menar jag såklart jag och Manuel. För det är verkligen ett samarbete. Som vi båda tycker är väldigt roligt. Och de är ju tur!
 
Jag bakar och har en vision över hur jag vill att bilden ska se ut. Ställer upp bakverk och rekvisita. Food staging som det så fint kallas. Sedan fotar Manuel och redigerar bilderna. Vi testar oss fram och kommer med förslag och olika idéer för att få det så bra som möjligt.
 
Innan tog vi mer "vanliga" bilder på mina bakverk. Mer som en dokumentation. Men just nu tycker jag att det här med food staging är så himla kul och vilken skillnad det blir på bilderna också! :)
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 25 November, 2014 - 09:47 / Bakverk
0 kommentarer

Förstasidan...


Då var det dags igen för min lilla bakblogg Cupcakedream att hamna på förstasidan av blogg.se. Det känns alltid väldigt smickrande att få den uppmärksamheten och nu var det faktiskt ett tag sedan jag var där.
 
Sen är det alltid lite roligt att en massa nya läsare hittar till min sida. För visst skriver jag i första hand för min egen skull, men det går inte heller att komma ifrån att det blir extra roligt när man ser att det finns många som uppskattar och följer det man gör. 
 
Ibland genererar det ju också små spännande samarbeten och utmaningar, vilket är väldigt roligt. Jag har bland annat fått vara jurymedlem i tävlingen Miss Cupcake, fått skriva inlägg och blivit sponsrad av Kungsörnen i samarbete med Hela Sverige bakar, och har även fått produkter skickade till mig som ska skrivas om och recenseras. 
 
Hoppas att det dyker upp flera roliga projekt framöver. :)
 
 
 
 
Det underlättar ju att man har en duktig fotograf i hemmet. :)
 
 
 


Mitt lilla liv / 03 November, 2014 - 15:36 / Bakverk
0 kommentarer

Bakstuga...


Under en ganska lång period var jag helt insnöad på allt som hade med cupcakes och tårtor att göra. Jag hade ständigt nya projekt på gång och varenda tillfälle som dök upp ville jag passa på att bjuda på fina cupcakes. Jag tyckte att det var så fantastiskt roligt!
 
Men under nästan hela sommaren så tappade jag inspirationen helt och hållet. Vilket faktiskt kändes riktigt tråkigt. Jag bakade väldigt sällan och när jag väl gjorde det så blev det andra bakverk, som pajer, macarons, mjuka bullar, pavlova mm.
 
Men nu känner jag hur baklusten börjar komma tillbaka. Det kanske är hösten som lockar mig till att sätta igång med min lilla bakstuga igen. Jag känner hur det kliar i fingrarna. Hur jag vill sätta mig ner med alla mina små verktyg och modellera blommor och figurer igen. Det är något som jag trots allt tycker är väldigt roligt och kreativt. Vill också utmana mig själv med att bli bättre på att göra vackra tårtor. Inte bara "vanliga" tårtor täckta med sockerpasta, utan jag vill träna på att göra olika sorters tårtor där man använder sig av olika tekniker. Jag har ju fortfarande så otroligt mycket mer att lära mig.
 
Det här är iallafall något som jag ser fram emot att pyssla med mer under hösten!
 
 
En del av sommarens bakverk!
Recept och fler bilder finns på Cupcakedream.
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 14 September, 2014 - 19:14 / Bakverk
0 kommentarer

Julbak...


Nu är det inte många dagar till december. Och när det är december, då börjar julmyset på riktigt! Till helgen ska det också köpas hem glögg, julmust, pepparkakor och vörtbröd. Som jag har längtat! Jag är nämligen sådan som helst inte vill tjuvstarta julfirandet. Men på söndag är det första advent och då ska det julpyntas här hemma. Vill gärna få upp julsakerna så tidigt som möjligt, så man hinner njuta så länge som möjligt.
 
Lite har jag börjat förbereda iallafall. För några dagar sedan blev det årets första julbak här hemma då jag bakade saffransbullar med mandelmassa. Dom ska vi njuta av sen! :)
 
 
 


Mitt lilla liv / 27 November, 2013 - 20:18 / Bakverk
0 kommentarer

Doptårtor...


Bakandet fortsätter för fullt här i hemmet. För någon vecka sedan var det dags att göra doptårtor till en liten flicka som heter Alexia. Det blev 3 tårtor med 3 olika små djur som skulle dekorera tårtorna.
 
Jag tycker alltid att det är en utmaning varje gång det är dags att göra en ny tårta för jag är ju trots allt relativt ny på det här. Den här gången blev det lite lätt panik ett tag då den vita chokladmoussen plötsligt började rinna ut. Den hade inte riktigt stelnat som den skulle av någon anledning. Haha, Manuel fick komma springandes och hjälpa mig med mina stackars tårtor. Tillslut fick jag koll på situationen iallafall och spacklade tårtorna så fort jag kunde med en marängsmörkräm.
 
Nåja, något nytt ska man ju lära sig varje gång!  ;)
 
 
 
 
Vaniljbotten
Hallonmousse
Vit chokladmousse
Spacklad med hallonmarängsmörkräm
Täckt med marsipan
 
 


Mitt lilla liv / 20 November, 2013 - 20:34 / Bakverk
0 kommentarer

Kladdkakans dag...


Idag är det tydligen Kladdkakans dag. Det fick jag reda på när jag satt på jobbet och blev då naturligtvis väldigt sugen på just kladdkaka. 
 
Så efter middagen plockade jag fram alla ingredienser och frågade om Meya ville hjälpa till att baka. OM hon ville! Hon älskar att baka och nu när hon börjar bli lite större kan hon faktiskt hjälpa till lite också. Hon får hälla i alla ingredienser och röra om ordentligt. Detta samtidigt som det hela tiden kommer förtjusta små skratt från henne.
 
För att inte tala om det sista och kanske viktigaste momentet... slicka rent skålen efteråt. Det är hon väldigt duktig på också! ;)
 
 
 
 
 
Kladdkaka
 
150 gram smör
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
 
2. Smält matfettet i en kastrull som rymmer ca 2 liter. Ta kastrullen från värmen.
 
3. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker i det smälta matfettet.
Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Rör till sist ner vetemjöl.
 
4. Häll i smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
 
5. Låt kakan kallna ett par timmar.
Sikta eventuellt över lite florsocker strax innan kakan ska serveras.




Mitt lilla liv / 07 November, 2013 - 21:26 / Bakverk
0 kommentarer

Vaniljbullar...


Den här veckan har jag varit med i ett bakprojekt i samband med Kungsörnen och "Hela Sverige bakar". Jag var en av tio bloggar som blivit utvald att vara med i varsin temavecka där man ska baka samma tema som deltagarna i programmet gör den veckan.
 
Min temavecka blev "sötebröd" och jag bestämde mig för att baka mina första vaniljbullar. Dom blev väldigt goda och det är alltid kul att få vara med på sådana här projekt där man försöker utmana sig själv lite hela tiden.
 
Se blogginlägget här!
 
Ser med spänning fram emot när nästa samarbetstillfälle dyker upp! :)
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 26 Oktober, 2013 - 14:11 / Bakverk
0 kommentarer

Kalasfika...


Vi brukar försöka att inte ge Meya så mycket sötsaker. Känns som att man vill undvika det så länge som möjligt. Den senaste tiden har hon dock blivit mer och mer intresserad av vad vi äter, så ibland är det lite svårt att låta bli.
 
Kanelbullar är ju fantastiskt gott, upptäckte Meya när jag bakade bullar för några veckor sedan. Jag och Manuel skulle provsmaka och att Meya inte skulle få smaka då var liksom inte ett alternativ. Det förklarade hon högt och tydligt för oss! ;)
 
På kalaset fick hon syn på att morfar satt med en cakepop i handen och blev förtvivlad när hon insåg att hon inte hade någon sådan på sin tallrik. Jag fick genast springa och hämta en cakepop till henne. Sen satt hon med den i handen i säkert 5 minuter och bara strålade av lycka. 
 
Så en del bakverk har hon fått smaka nu. Men godis tycker vi är alldeles för tidigt iallafall, så i Meyas godispåse fanns det några kex och en tablettask med russin. Den här tablettasken var tydligen lika fantastisk som att vinna på lotto!
 
Ja, det blev en hel del sötsaker på födelsedagen, men är det kalas så är det!  ;)
 
 
Meyas cakepop blev en citronkaka doppad i vit choklad och kokos.
 
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 09 Oktober, 2013 - 12:45 / Bakverk
0 kommentarer

Bakbloggen...


Jag har ju en till blogg förutom den här. En liten bakblogg som heter Cupcakedream. Jag skriver inte alltför ofta på den här bloggen av den enkla anledningen att det inte finns tid till att baka hur ofta som helst. Men även fast  det här bara är en liten blygsam blogg, så är det oerhört roligt att ändå få lite uppmärksamhet ibland.
 
I våras blev jag utvald till att vara 1 av 10 jurymedlemmar i tävlingen "Miss Cupcake 2013".
Om några veckor ska jag vara med i ett projekt i samband med "Hela Sverige bakar" då jag har blivit tilldelad en vecka där jag ska baka min egen version av vad deltagare bakar just den veckan.
Förra veckan fick jag hemskickad en popcake maskin av ett företag som ville att jag skulle testa och recensera den.
 
Då jag inte har hållt på med det här särskilt länge så blir jag lika otroligt smickrad varje gång någon uppmärksammat min bakblogg. Det inspirerar mig att fortsätta på samma sätt som jag har börjat! :)
 
Dom här cakepopsen bakade jag med den nya maskinen "C3 Popcake Maker".
 
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 19 September, 2013 - 20:19 / Bakverk
0 kommentarer

Baka baka liten kaka...


Dom första månaderna av graviditeten är verkligen inte roliga. Trött, illamående, hungrig... man bara väntar på att det ska gå över.
 
Jag har inte haft ork eller energi till att göra något kreativt överhuvudtaget. Jag och soffan har varit bästa vänner på kvällarna! Och den enda kraftansträngning jag gjort har varit att sträcka mig efter fjärrkontrollen.
 
När jag nu äntligen börjar känna mig piggare igen, så tyckte jag att det var hög tid att baka lite cupcakes!
 
Manuel har precis fått ett nytt jobb och skulle ha avskedsfika med sig till gamla jobbet i måndags, så då passade jag på att erbjuda mina tjänster.
 
Den här gången blev det en chokladmuffin, fylld med hallonmousse och toppad med hallonmarängsmörkräm. :)
 
 
 


Mitt lilla liv / 05 September, 2013 - 15:43 / Bakverk
0 kommentarer

Lakritscupcake...


Förra veckan gjorde jag en lakritscupcake. Eller ja, det var en citron & hallonmuffin med en saltlakritsfrosting.
Frostingen var gjord på grädde och salta fiskar.
 
Den blev riktigt god! Om man nu gillar lakrits, vilket jag gör! :)
 
 


Mitt lilla liv / 26 Juni, 2013 - 09:51 / Bakverk
1 kommentarer

Tidigare inlägg