Ugglor i mossen...


Måste visa några cupcakes som jag gjorde förra veckan med små ugglor på toppen.
 
Tyckte dom blev väldigt söta och är redan sugen på att testa nya ugglor! ;)
 
Smaken är bananmuffin med hela chokladbitar och chokladfrosting.
 
 
 
www.cupcakedream.se
 


Mitt lilla liv / 07 Maj, 2013 - 08:26 / Bakverk
0 kommentarer

Baby shower cupcakes...


I helgen gjorde jag lite cupcakes till en kompis som skulle bli överraskad med en baby shower.
 
Det blev en vaniljmuffin med chokladbitar, fylld med tobleronemousse och toppad med vit chokladfrosting.
 
Mums! :)
 
 


Mitt lilla liv / 27 Mars, 2013 - 21:20 / Bakverk
0 kommentarer

Miss Cupcake...


Något roligt som jag skulle vilja berätta om är att jag har blivit utvald till att vara jurymedlem i en tävling som heter "Miss Cupcake" 2013.
 
En skönhetstävling för cupcakes! :)
 
Tävlingen har precis startat och kommer hålla på i 10 veckor med olika tema för varje vecka. Jag kommer vara jurymedlemmen som ansvarar för vecka 21 och då är det kategorin "kvinnligt".
 
Gå gärna in och läs mer om tävlingen, skicka gärna in eget bidrag och/eller tipsa andra bakglada! :)
 
www.misscupcake.se
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 07 Mars, 2013 - 21:10 / Bakverk
1 kommentarer

Min födelsedagstårta...


Äntligen var det dags att baka en ny tårta i helgen inför mitt släktkalas. Det var så länge sedan nu, så det kändes nästan som att jag glömt bort hur man gör.
 
När jag stod och tittade ut på snön som låg som ett täcke utanför fönstret bestämde jag mig för att göra en lite vinterinspirerad tårta i kalla färger.
 
Jag måste säga att jag blev väldigt nöjd med tårtan den här gången och det känns roligt. Målet är ju att jag ska bli duktigare för varje tårta jag bakar! :)
 
 
 
Ljusa bottnar
Blåbärsmousse
Cheesecakemousse
Spacklad med vit chokladsmörkräm
Täckt med marsipan


Mitt lilla liv / 27 Februari, 2013 - 19:39 / Bakverk
1 kommentarer

Banana monkey...


Min senaste cupcake blev en bananmuffins fylld med mjölkchoklad fyllning och chokladfrosting.
 
Den blev väldigt saftig och god, och jag har redan hunnit bli sugen på den igen! Det lär nog inte dröja alltför länge tills jag kommer göra den här cupcaken igen.
 
Barnsligt gott helt enkelt! :)
 


Mitt lilla liv / 19 Februari, 2013 - 22:44 / Bakverk
1 kommentarer

Fredagsgodis...


Och så var det äntligen fredag igen! Förstår inte att man kan längta efter helgen lika mycket varje vecka!
 
Bjuder på lite fredagsgodis för ögonen och visar en bild på ett gäng cupcakes som jag gjorde förra helgen.
 
Trevig helg allihopa! :)
 


Mitt lilla liv / 25 Januari, 2013 - 08:33 / Bakverk
1 kommentarer

Nyårscupcake...


För er som inte brukar kika på min andra blogg Cupcakedream, så tänkte jag dela med mig av en bild hur min nyårscupcake såg ut.
 
Det blev en chokladmuffin med hela bitar av mintkrokant samt en mintchokladfrosting. Riktigt gott... om man nu gillar kombinationen mint & choklad! ;)
 
 
 


Mitt lilla liv / 08 Januari, 2013 - 19:07 / Bakverk
1 kommentarer

Guldiga cupcakes...


Det är fortfarande full rulle här i huset med allt som behöver fixas. Därför har man inte alltför mycket energi till så mycket annat just nu.
 
I helgen ska vi dock ha lite julmys med familjen och då ska jag baka cupcakes igen. Det känns som att det var väldigt länge sedan nu!
 
Den senaste cupcaken jag bakade var för några veckor sedan. Då blev det ett guldskimrande litet bakverk i form av en mörk chokladmuffin, hallonmoussefyllning och vit chokladfrosting. Mums! :)
 
 


Mitt lilla liv / 13 December, 2012 - 12:38 / Bakverk
1 kommentarer

Första helgen...


Ja, det här är vår första riktiga helg i huset. Det är konstigt hur det känns som att man har bott här betydligt längre än så. Igår hade vi våra första middagsgäster här hemma. Det blev en glögg och tacoskväll med Linda och Magnus. Det var så skönt att bara sitta och mysa med vännerna framför brasan.
 
Med tanke på att vi inte har bott i huset en vecka ens så måste jag säga att vi har hunnit få i ordning en hel del på den här tiden. Vi har varit väldigt flitiga båda två på att packa upp så mycket som möjligt och det vi inte har hunnit med ännu står åtminstone nere i källaren nu.
 
Det var så mysigt att vakna imorse. Det var min sovmorgon. När jag vaknade var Manuel ute med Meya och åkte pulka. Brasan var redan tänd när jag tassade nerför trappan. Jag började plocka i skafferiet och bestämde mig för att baka pepparkaksscones som vi sedan åt till frukost. Dom är så goda när dom är alldeles varma och nybakade!
 
Om det är så här mysigt att bo i hus så vill jag aldrig flytta! ;)
 
Pepparkaksscones
 
2,5 dl mjölk
100 gram smör
1/2 dl strösocker
2 dl havregryn
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen ingefära
1 krdm malen kryddnejlika
1/2-1 tsk salt

 

Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver, kryddor och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Rulla ut 5-6 bollar som du plattar ut på bakplåtspapper.

Pudra över lite kanel och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Svalna något på galler och servera nygräddade och varma!

 
 
 


Mitt lilla liv / 08 December, 2012 - 20:17 / Bakverk
0 kommentarer

Blåbärscupcakes...


Dom här små godbitarna bakade jag förra veckan!
 
Det blev en blåbärsmuffin fylld med blåbärsmoussefyllning. Toppingen var en vit chokladfrosting och jag måste nog erkänna att det här kommer bli en ny favorit vad gäller frosting. Riktigt god!
 
Så med den här mumsiga bilden vill jag även passa på att önska alla en härlig helg! :)
 
 
 


Mitt lilla liv / 16 November, 2012 - 16:55 / Bakverk
3 kommentarer

Bakstuga...


Idag har det varit bakstuga för hela slanten. Mina brorsbarn Sofia och Erik har varit här hemma och bakat sina egna cupcakes. Det ska börjas i tid! ;)
 
Vi bakade vaniljmuffins med hallonmoussefyllning och vit chokladfrosting. Färg och design fick barnen göra efter egen smak och tycke!
 
Det kändes så mysigt att få vara en sån där... "bakfaster"! En sån vill jag vara även när jag blir äldre. "Åhh, kan vi inte åka hem till moster/faster/mormor/farmor Linda och baka?!"
Mysigt! :)
 
Koncentrationen var på topp! ;)
 
 
 
 
Det blev ganska mycket provsmakande den här dagen... ;)
 
 
 


Mitt lilla liv / 13 November, 2012 - 19:01 / Bakverk
1 kommentarer

Små mumsbitar...


Dom här mumsbitarna fick Manuel ta med sig till fredagsfrukosten på jobbet förra veckan. Dom är ju så små och söta att man bara vill sätta tänderna i dom. Vilket ju också är meningen! ;)
 
Dessa minicupcakes bestod av en vaniljmuffin med hela chokladbitar och en espresso/choklad frosting på toppen. Mums!
 
 


Mitt lilla liv / 30 Oktober, 2012 - 08:51 / Bakverk
1 kommentarer

Dags igen...


Jag tog mig en liten paus från bloggandet den här helgen och det var skönt!
 
Helgen har varit väldigt mysig och lugn. Hade kursavslutning i lördags (nu är alla hundkurserna avslutade för den här terminen), vi har gått långa promenader, varit en sväng på stan och jag har hunnit baka lite också. Kvällarna har bestått av en god middag med ett glas vin, följt av mys i soffan med en bra film. Som sagt, en väldigt lugn... men väldigt mysig helg!
 
Den här veckan fick en väldigt bra start när jag såg att min andra sida Cupcake Dream har hamnat på förstasidan på blogg.se igen! Wow, det känns riktigt kul!
 
Även fast "bakexpert" är nog lite mycket sagt!  ;)
 
 


Mitt lilla liv / 22 Oktober, 2012 - 12:54 / Bakverk
0 kommentarer

Färgglada cupcakes...


Mitt i höstrusket bestämde jag mig för att baka lite somriga cupcakes. Både till smak och utseendet.
 
Den här gången testade jag ett nytt recept med vallmo och citronmuffin, fylld med lemoncurdgrädde och toppad med citronfrosting. En väldigt fräsch och god kombination! (Om man nu tycker om vallmofrö i sina bakverk.)
 
Mina söta små cupcakes fick Manuel ta med sig till jobbet idag och bjuda kollegorna på, samtidigt som han delade ut lite visitkort för min nya sida Cupcake Dream. Man får ju passa på att göra lite reklam nu när hemsidan äntligen är färdig. Och gratis cupcakes är det väl ingen som klagar på? ;)
 
 
 


Mitt lilla liv / 16 Oktober, 2012 - 19:21 / Bakverk
0 kommentarer

Dessertbord...


Inte helt oväntat är det såklart dessertbordet som jag tycker är roligast när man har bjudningar.
 
På Meyas 1 års kalas bjöds det på hembakade kanelbullar och chokladbollar, frukttallrik, godis och min första våningstårta. Förutom tårtan, så var det inte så avancerade godsaker på efterrättsbordet den här gången. Men bara genom att lägga upp allt på färgglada serveringsfat så ser det genast lite festligare ut.
 
Ibland kan jag nästan längta tills Meya blir lite större och det är dags för barnkalas. Då kommer jag verkligen kunna gotta mig i att förbereda söta cupcakes, tårtor, cake pops mm. Allt i matchande färgtema! Och detta för en yngre publik som definitivt kommer att uppskatta det! ;)
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 08 Oktober, 2012 - 19:53 / Bakverk
1 kommentarer

"Den perfekta cupcaken"...


Gud, så roligt!! Idag har min nystartade blogg Cupcake Dream hamnat på förstasidan på blogg.se!
 
Under rubriken "Den perfekta cupcaken". Haha, det blir inte lite att leva upp till!  ;)
 
Blev iallafall väldigt glad att så många nya läsare får chansen att hitta till min lilla cupcake sida!
 
 www.cupcakedream.se
 
 
 


Mitt lilla liv / 02 Oktober, 2012 - 17:54 / Bakverk
0 kommentarer

Snopptårta...


När Tommy mailade mig om att han ville ha några speciella tårtor till sin pojkväns födelsedag, så började jag direkt fundera på hur jag skulle skapa en riktigt vacker födelsedagstårta.
 
En speciell tårta ville han ha. Men inte på det sättet jag hade tänkt mig. Nej, Tommy ville ha 2 stora snopptårtor! Och naturligtvis skulle han få det!  :)
 
Jag kan inte påstå att det här blev min mest estetiskt konstnärliga tårta, men jag måste samtidigt säga att ingen tårta har någonsin fått mig att le så många gånger som den här! Och det är minsann ingen dålig bedrift! ;)
 
 
 
Tårtan fylld med hallonmousse och mörk chokladmousse. Laktosfri!
 
Spacklad med chokladsmörkräm.
 
Grattis på födelsedagen Ronny! :)


Mitt lilla liv / 29 September, 2012 - 21:09 / Bakverk
0 kommentarer

Baby shower cupcakes...


En kompis till mig bestämde sig för att fixa en baby shower till sin bästa kompis som väntade barn. Och vad passar inte bättre än cupcakes på något så typiskt amerikanskt som just en baby shower? ;)
 
Naturligtvis ville jag ställa upp med lite godsaker inför denna dagen. Men alla baby shower planer gick plötsligt åt skogen när den lille bestämde sig för att komma till världen ett par veckor för tidigt.
 
Vi fick helt enkelt avvakta några veckor och istället göra det till en "Välkommen till världen" cupcake. Eftersom det var en liten prins som anlänt så tyckte jag att det var passande att pryda cupcaksen med små blåa kronor.
 
Det blev två olika sorter att smaka den här gången. Den ena var en vaniljmuffin med jordgubbsmousse fyllning och chokladfrosting. Och den andra var en vaniljmuffin med tobleronemousse fyllning och vanilj/citron frosting.
 
Jag hoppas att tjejerna och den lille prinsen fick en riktigt mysig kväll tillsammans! :)
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 24 September, 2012 - 20:21 / Bakverk
1 kommentarer

Päron & mintchoklad...


I fredags bjöd jag som sagt på cupcakes till efterrätt. Den här gången testade jag en ny smakkombination och mina kära vänner fick i vanlig ordning stå som testpersoner.
 
Det blev en vaniljmuffin med päronmoussefyllning och mintchoklad frosting. Jag tyckte att dom blev väldigt goda! Och resten av gänget verkade också ge ett klart godkänt!
Vilken tur för mig! :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Mitt lilla liv / 23 September, 2012 - 16:15 / Bakverk
0 kommentarer

Socker rosor...


Ikväll har jag haft hobbyverkstad i köket och skapat små söta rosor i flowerpaste. Börjar få kläm på dom här blommorna nu och jag tycker dom är lika söta varje gång.
 
Dessa små rosor ska få pryda ett gäng cupcakes som jag ska bjuda på till helgen.
 


 
 


Mitt lilla liv / 17 September, 2012 - 22:17 / Bakverk
0 kommentarer

Tidigare inlägg Nyare inlägg