Tjejmys...


Dom senaste dagarna har jag hunnit träffa lite tjejkompisar vilket har varit väldigt mysigt. Ofta blir det att man inte hinner ses så mycket över sommaren. Många är bortresta och har mycket annat inplanerat. Så nu när semestern är slut för oss alla, får man passa på att ses igen. 
 
Igår kom vännerna Louise, Frida och Carro över hem till oss. Vi hade planerat in en liten vin och tapaskväll, där alla tog med sig någon egen tapas. Mitt bidrag till kvällen blev chevréfyllda parmarullar och till dessert en pavlova. 
 
Så mysigt att ses igen och bara sitta och prata några timmar! :)
 
 
 
 
 
 
 
 Chevréfylld parmaskinka
 
250 gram chevré
2 dl creme fraiche
ca 10 skivor parmaskinka
1 kruka färsk gräslök
 
(Ruccola och pinjenötter om man vill)
 
Vinigrette
 
1 dl rapsolja
3 msk balsamvinäger
2 msk flytande honung
1/2 finhackad rödlök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
 
1. Mosa chevrén med en gaffel tillsammans med crème fraichen.
2. Tillsätt den hackade gräslöken.
3. Lägg ut parmaskinkan och lägg en matskedsklick av röran på varje skiva och rulla ihop.
4. Blanda alla ingredienser till vinägretten i en skål.
5. Lägg upp parmarullarna en på bädd av ruccola och ringla över vinägretten. Strö över lite pinjenötter.
 
 
 
 
 
 




Mitt lilla liv / 03 September, 2014 - 13:07 / Mitt lilla liv




Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: